Agarimo de Ganadería Quintián es un queso gallego de vaca elaborado en Lugo con leche cruda propia y una maduración cuidada que respeta su carácter natural. De pasta semicurada y textura cremosa, combina suavidad inicial con un fondo láctico persistente y ligeramente mantecoso. Es un queso equilibrado, honesto y muy versátil en mesa.
Funciona especialmente bien en tablas donde se busca cremosidad con personalidad sin llegar a intensidades agresivas.
Leche cruda de vaca propia, control total desde el origen.
Maduración media, que mantiene jugosidad interior.
Textura cremosa y ligeramente elástica, muy agradable al corte.
Intensidad media, equilibrada y persistente.
Notas de cata oficiales: aroma láctico limpio; textura cremosa con buena fundencia; sabor equilibrado con recuerdos a mantequilla y frutos secos suaves, final persistente y elegante.
Sácalo del frío 20–30 minutos antes. Ideal en cuñas gruesas para apreciar su textura o ligeramente atemperado sobre pan de masa madre.
Albariño, su acidez realza la cremosidad.
Godello, aporta volumen sin taparlo.
Ribeira Sacra tinto joven, ligero y fresco para acompañar sin dominar.
Un queso gallego con identidad propia y equilibrio perfecto.
6,53 €
Opciones de envío y recogida:
